かきの浜焼きレシピ

かきの浜焼きレシピ　浜焼きコロッケ

かき庵店長のアレンジレシピ

　浜焼きコロッケ


作り方

【１】じゃが芋ゆでて、つぶします。塩、こしょうをして下味をつけます。
【２】小判形にまとめますが、その時、かきの浜焼き風を一粒包みこむようにして整形します。　その後、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
【３】サラダ油で揚げて出来上がりです。

材料

○かきの浜焼き風……コロッケ１つに一粒
○じゃがいも……1個、
○塩、こしょう……適量
○サラダ油……適量
○小麦粉・卵・パン粉……適量（衣になります）



ワンポイント

かきを包むのでじゃがいもを思った程使用しませんでした。
お肉入れずに作ったほうが美味しく感じます。　生地を作りすぎたときに是非、試してみてください。

  • 2011.06.28
  • 16:51

かきの浜焼きレシピ　浜玉焼き

かき庵店長のアレンジレシピ

　浜玉焼き


作り方

【１】玉子２つを割りボールに移し良く混ぜます。
【２】フライパンを熱しボールの玉子を３分の１ほど注ぎいれます。　
【３】フライパンの向こう側にかきの浜焼きを２列にして乗せていきます。
【４】玉子をかきごと手前に巻き込むようにしていきます。【５】巻いたものの下を少しあげてフライパンに玉子を３分の１程、流し込み、巻いて来ます（２回繰り返す）【６】やきあがったら、簀巻きで形を整えると綺麗にできます。

材料

○かきの浜焼き風……６粒
○玉子……２個



ワンポイント

塩・こしょうはしませんでした。
浜焼き自体に味がしっかりついていますので、牡蠣の風味が活かされて美味しいと社内でも評判は良かったです。
また、玉子もそのまま使用しました。　フライパンは四角の形が使いやすかったです。

かき入りシチュー

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かき庵店長のアレンジレシピ

　かき入りシチュー


作り方

【１】じゃがいも、にんじんを一口大に切ります。（具はこれだけ）
【２】具を炒めて火が通ったら、火を止めてかきの浜焼きをいれます
【３】市販のシチュールーを使ってシチューを作ります。（具を入れ過ぎないように）。
【４】出来上がりです。

材料

○かきの浜焼き風……適量
○市販のシチュールー……適量
○にんじん、じゃがいも……適量



ワンポイント

シチューのルーから作成しようと思いましたがうまくいかないので市販のルーを使用しました。
浜焼きはタレをしっかりきって入れてください。（思ったより味が濃くなります）
ビンのタレはご飯にかけて２度美味しいです。

かき入りグラタン

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かき庵店長のアレンジレシピ

かき入りグラタン


作り方

【１】たまねぎ（みじん切り）とエビ（一口大）を用意します。
【２】具を炒めて火が通ったら、火を止めてかきの浜焼きをいれます
【３】市販のグラタンの素の説明に従ってグラタンを作ります。
【４】最後にパセリを入れて完成です。

材料

○かきの浜焼き風……適量
○市販のグラタンの素……適量
○エビ、たまねぎ、パセリ……適量



ワンポイント

浜焼きはタレをしっかりきって入れてください。（色がでます）
ビンのタレはご飯にかけてお召し上がりください。
マカロニを入れようとも思いましたが食感が悪くなるのでいれませんでした。

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こんにちわ、私が開発・製造部門責任者です。

私達が作るかき庵ブランドかきの加工品の数々、広島かきの高級ブランド「地御前（じごぜん）かき」を中心に一粒一粒、愛を込めて作っています。　一年を通して食卓の上に、家族みんなで気軽にかきの味を楽しめるように様々な工夫を凝らして新商品の開発・製造をしております。どれも味に自信がある一品ばかりです！！是非一度お試し下さい！！



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