かきの燻製レシピ

かきの燻製レシピ オイスタービーフン

かき庵店長のアレンジレシピ

 オイスタービーフン


作り方

【1】市販のビーフンを固めにゆでます。
【2】フライパンを熱しミックスベジタブルとピーマンの千切りをいれて炒めます。 
【3】ビーフンが茹で上がったら、水洗いしてしめます。
【4】フライパンにかきの燻製(油ごと)とビーフンを入れて加熱します。
【5】塩と胡椒で味を整えます。


材料

○かきの燻製……6粒 (油は適量)
○ビーフン……100g
○塩・胡椒……適量
○ミックスベジタブル……50g
○ピーマン……4分の1個



ワンポイント

なるべく、手軽に作りたかったのでミックスベジタブルを使用しました。
塩と胡椒はビーフンを入れた後にした方が味が調えやすかったです。
大きなかきは刻んでいれました。

かき焼きソバ

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かき庵店長のアレンジレシピ

かき焼きソバ


作り方

【1】ピーマンとキャベツ(一口大)を用意します。
【2】レンジに焼きそばの麺を入れて数分間温めてほぐしておきます。
【3】麺と【1】とかきの燻製のオイルだけをフライパンに移して炒めます。
【4】最後に塩、ホワイトペッパーと牡蠣を加えて味を調え、完成です。


材料

○地御前かきの燻製(オイル漬け)……適量
○やきそば麺……適量
○ホワイト、パセリ……適量
○キャベツ、赤ピーマン……少量



ワンポイント

麺をレンジで蒸す際にはラップをしてしっかり加熱した方がが良いようです。(店長のはあまり麺がほぐれませんでした)
焼きソバソースは一切使わなくても美味しかったです。
胡椒は黒胡椒でもいいのですが、見栄えが悪くなるのでホワイトペッパーにしました。
もっと野菜をダバァっといれたらより美味しくなるはずなのですが高いので(^^)。

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店のスタッフより

こんにちわ、私が開発・製造部門責任者です。

私達が作るかき庵ブランドかきの加工品の数々、広島かきの高級ブランド「地御前(じごぜん)かき」を中心に一粒一粒、愛を込めて作っています。 一年を通して食卓の上に、家族みんなで気軽にかきの味を楽しめるように様々な工夫を凝らして新商品の開発・製造をしております。どれも味に自信がある一品ばかりです!!是非一度お試し下さい!!



こんにちわ、 当通販サイトの店長です。 ご来店ありがとうございます。 牡蠣の美味しさを日本中にお伝えできるように頑張ります。
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